かぼちゃのポタージュを作りました。 I H圧力鍋で蒸し煮したかぼちゃをおたまで潰し、牛乳、バター、塩で調味しました。 滑らかさに欠けたので、今度は志摩さん方式で手持ちのザルで濾してみます。 ハンドブレンダーがあったらもっと手軽にポタージュを作れ…