料理に使う塩を「伯方の塩」からゲランドの塩「セル ファン」に変えました。 ゲランドは塩気がマイルドで、うまみがあります。最初に舐めたとき、「塩に昆布がまじっているような味」だと感じました。 サラサラと粒立っていて湿気に強く、指に取りやすいのも…
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