今週のごはん 2018年3月5週
豚こまで肉じゃがを作りました。
カツ代さん方式で、最初に肉を炒めて味をつけてみました。野菜は素材の味が活きて薄味、お肉はしっかり味が染みていて、とても好みの味になりました。
カジキが特売だったので買いました。
サボって小麦粉ははたかず、そのままオリーブオイルで焼きました。その焼き汁を使って、トマト２つでソースにしました。フレッシュな味わいで美味しかったです。次女がよく食べました。
のらぼう菜が出たので買いました。
荒削りの鰹節の残りがあったので、それで出汁をひき、薄口を少し足してお浸しにしました。
残った出汁で、いつものようにお味噌汁を作りましたが、味の違いは歴然。子どもたちが飲み干してました。これはなんとか、ごはんを炊くように出汁をひけるようにしたいです。
あおかさんの「山芋のスライスをフライパンで焼くだけ」を作りました。
私も厚切りをバターで焼くのは時々やるのですが、極薄切りは盲点でした。
結果、これ最高。写真を撮る間にばくばく食べられてしまうほど好評でした。これなあに？と聞かれたので「ポテチだよ」と答えておきました。
（おいしいからピースらしいです）
鶏ハムを作りました。
大体、毎週末作っています。
多分これ、コンビニで人気のサラダチキンと似たものだと思います。うちではハムとして食べています。ハムって買うととても高いなぁと思うので、これだけはせっせと仕込みます。
