食べること

今週のごはん 2018年3月4週

タンドリーチキンを作りました。 ヨーグルト、塩、カレー粉で一日漬け込み、フライパンで焼きました。夫に好評でした。 かぼちゃサラダを作りました。 前日のかぼちゃの煮物をマッシュしてかぼちゃサラダにしました。かぼちゃの煮物って続くと飽きてしまうの…

今週のごはん 2018年3月3週

キャベツ、玉ねぎ、しめじでトマトスープを作りました。 みじん切りした野菜を、じっくり炒め蒸しして、ローリエを加え、パックのトマト水煮で煮ました。ツナ缶とオリーブオイルでこくを出し、味付けは塩のみです。 鶏つみれ入りのきのこ汁も作りました。 き…

料理に使う塩を変えました

料理に使う塩を「伯方の塩」からゲランドの塩「セル ファン」に変えました。 ゲランドは塩気がマイルドで、うまみがあります。最初に舐めたとき、「塩に昆布がまじっているような味」だと感じました。 サラサラと粒立っていて湿気に強く、指に取りやすいのも…

おからクッキー

おからクッキーを作りました。 ものすごーく素朴な味。これは乾パン…? 勢い付いて炊飯器でヨーグルトケーキも焼きました。 無印の杏仁豆腐も作りました。 どれも計って混ぜるだけの、かんたんおやつ。 お菓子作りは苦手です。 三日前くらいからやるぞやるぞ…

晩酌と味噌汁

これは先日の晩ごはん。 鰤のお造り ふぐ皮ポン酢 ほうれん草のおひたし 梅肉醬油 しいたけの塩焼き すだち酢 じゃがいものあんかけ お酒のあとに、お味噌汁とごはんでした。 水曜と金曜は夫の帰りが早いので、晩酌してもよい日にしています。 といっても飲…

理想の朝ごはん

これは休日の朝ごはん。 塩とごま油を和えたアボカドとレタスに、すだちを絞って食べるのが美味しかったです。 朝ごはん。土日はパン、平日はごはん、にしたいのですがなかなか。 トーストを焼いてカフェオレだけ タイマー予約のごはんと納豆だけ なんて日も…