生活日記

東京の郊外で三歳と一歳の姉妹を育てる専業主婦です。

今週のごはん 2018年4月2週

ローストビーフを作りました。

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オーブンを使わず、お湯で湯煎して作りました。

このレシピ本のおかげでローストビーフをまったく気負いなく作れるようになりました。素晴らしい本です。

志麻さんのプレミアムな作りおき

志麻さんのプレミアムな作りおき

 

 私はいつもローストビーフだけは、グラム200円しないオージービーフを買って作ります。

オージービーフ、赤身であっさりしていて美味しいです。

 

ミートボールを作りました。

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豚ひき肉と玉ねぎで作りました。半分はケチャップと甘酢と醤油で味付けしました。半分は夫リクエストで、塩か辛子で食べる用に残しました。

娘が丸めるのと粉付けを手伝いました。

 

その他、鰆の味噌焼き、鱈のムニエル、縞鯵とイカのお造りなども食べました。

 

八百屋さんで水煮された筍を買い、油揚げと炊きましたが、えぐみが強く失敗しました。筍を生から茹でる余力は、今はないです。。

 

久しぶりに魚と肉をバランスよく採れた週でした。

 

私は体調を崩し、3日間下痢が続き参りました。食生活を真剣に見直すべきと痛感しています。

長女の幼稚園が始まりました。ふー、送り迎えがんばるぞ。

今週のごはん 2018年4月1週

チキンカレーを作りました。

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うちでは、ターメリックガラムマサラ、クミン、レッドペパー、という四種のスパイスと、ローリエを合わせて作っています。

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玉ねぎをしっかり炒めてから、スパイスを全て加えさらに焼き炒めます。

さらに肉を炒め、野菜とトマト缶を加え足りない水を補って、野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩で調味しました。

優しいカレーになります。子どもたちもよく食べます。そしてこのカレーの良いところは、洗い物が楽なこと!

 

フライパンで蒸しなすを作りました。

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これから夏の終わりまで、頻繁に食べる蒸しなすです。

私は焼きなすが大好きなのですが、作るのが大変でした。夏は暑いし…。大変なのに、一瞬でなくなるし…。

このやり方にしてから気軽に作れるようになりました。皮を剥いたなすをフッ素樹脂加工のフライパンに並べ、水を2センチくらい張って、ふたをして水がなくなるまで蒸し焼きするだけです。

手でさいてよく冷やし、鰹節とポン酢で食べました。焼きなす特有の美味しさとは違いますが、これはこれで十分美味しいです。

 

いつもの朝ごはんです。

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この日は、卵にチェダーチーズを入れました。

 

常備菜にひじき煮を作りました。

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刻んだしょうが、にんじん、ひじきを、砂糖と薄口醤油、水だけでさっと炊きました。

サラダ感覚で食べられました。

 

ある日の晩ご飯です。

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冷凍しておいたハンバーグの残りを食べました。

 

最近、絶賛料理のやる気低下中です。

【LIFE DESIGN】現在地を知る

 夫が買ってきたのがきっかけで、この本を読んでいます。

LIFE DESIGN(ライフデザイン)――スタンフォード式 最高の人生設計

LIFE DESIGN(ライフデザイン)――スタンフォード式 最高の人生設計

 

「やりたい仕事がみつからない」「自分が何に情熱があるのかわからない」「まっとうに働いているのに幸せになれない」…仕事と人生観に焦点を当て、“デザイン思考”を使って様々な人生のステージにおいて、自分の人生をデザインする方法を教えてくれている本です。

各章末にワークがついていて、私もやってみよう、と思いました。

 

第1章 現在地を知る

健康・仕事・遊び・愛のダッシュボードを作る

①四つの分野について、現状を短い文章でまとめる。

②ゲージにスコアを描きこむ(0〜満タン)。

③あなたが対処したいデザインの問題を考える。

④その問題が対処不能な「重力問題」でないか考える。

 

 

  • 健康…おおむね問題なし。体重が理想体重より4〜5キロ重いので痩せたい。夜更かしが多く、翌日に子どもと向き合う体力、気力が続かない。精神的には、育児で感じる以外は、ストレスは少ないと思う。人と比べること、理想にこだわることが多く、よくイライラや怒りを夫にぶつけてしまう。定期的な健康診断と歯科検診を受けるべき。
  • 愛…家族がいて、今までの人生でもっとも愛に満ちて安定していると思う。数少ない友人と、物理的距離、また人生のステージの違いや忙しさから、疎遠になっていてそれがいつも心の奥で気がかりである。会いたいけれど会えない、と思い込んでしまっているのかも。義両親に負の感情を持つことがある。実両親とはようやく良い距離感になったと思う。もっと孫の顔を見せたいし、私自身も会いたい。夫にもっとやさしくしたい。大切にしたい。
  • 遊び…子どもと毎日遊んでいる。私の日中はほぼ遊びに付き合うことが仕事。苦痛なときが多々ある。正直疲れる。わずかにある自分一人の時間を、もっと有意義に過ごしたい。夫とふたりだけで楽しむ時間、共通の趣味がほしい。温泉が大好きなのでもっとたのしみたい。
  • 仕事…専業主婦。家事と育児が私の現在の仕事。大体6〜7割くらいの出来だと思う。もっとやりたい気持ちもあるが、100%を目指すと続かず一気に0になってしまう。なんとか毎日を回すので精一杯。ぼんやりとした夢はあるが、それに向け動き出せない。

  • 健康…60%
  • 愛…75%
  • 遊び…50%
  • 仕事…60%

③ 

私の現在は 遊び=仕事 なので、自分自身がたのしめるように工夫する。それが子ども豊かに育てることにつながる。

その土台となる健康を変える必要がある。

精神の充実=愛の充足 考え方・感じ方を変えると、家族・友人への愛ももっと増すし、伝えられると思う。

新居の子どもスペース

リビング横の子どもスペースです。

娘たち(3歳4ヶ月と1歳3ヶ月)のおもちゃはここに全て集まっています。

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これは私が片付けた後の状態。普段はカオス。

左のキッチンは、私の父が本気のDIYで作りました。めちゃくちゃでかいです。 

 

最近、次女が絵本を破ることが減ってきて、二人でひとつの絵本を楽しめるようになってきたので、隠していた絵本をごっそり出してきました。

 

この部屋には、クローゼットがひとつあります。

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服やオムツ、おしりふきのストックなどがあります。

季節外の服は別の部屋に収納。

左半分は、夫婦の服があったのですが、入園に際して娘の支度コーナーを作りたく、スペースを開けました。

今は、スチールラックを仮置きしています。

園での収納方法に合わせて変えていきたいと思っています。

みつばちトート 6号ベーシック黒

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夫の通勤用かばんを買いました。

以前から私が愛用しているみつばちトートで選びました。

条件はA4サイズの書類が入ること。

通勤用といっても会社はうちの目の前の距離、服装もノーネクタイで割とラフなので、ビジネスバッグよりも、オフにも使え夫婦で兼用できるものがいいと思い選びました。

普段は水筒と本を数冊入れるくらいなので、余裕たっぷりです。

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一応使用前に防水スプレーをしましたが、黒なので洗うと色褪せがどのくらいあるのか、これから経年変化を見たいと思います。

今週のごはん 2018年3月5週

豚こまで肉じゃがを作りました。

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カツ代さん方式で、最初に肉を炒めて味をつけてみました。野菜は素材の味が活きて薄味、お肉はしっかり味が染みていて、とても好みの味になりました。

 

カジキが特売だったので買いました。

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サボって小麦粉ははたかず、そのままオリーブオイルで焼きました。その焼き汁を使って、トマト2つでソースにしました。フレッシュな味わいで美味しかったです。次女がよく食べました。

 

 

のらぼう菜が出たので買いました。

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荒削りの鰹節の残りがあったので、それで出汁をひき、薄口を少し足してお浸しにしました。

残った出汁で、いつものようにお味噌汁を作りましたが、味の違いは歴然。子どもたちが飲み干してました。これはなんとか、ごはんを炊くように出汁をひけるようにしたいです。

 

あおかさんの「山芋のスライスをフライパンで焼くだけ」を作りました。

aokamizu.hatenablog.com

私も厚切りをバターで焼くのは時々やるのですが、極薄切りは盲点でした。

結果、これ最高。写真を撮る間にばくばく食べられてしまうほど好評でした。これなあに?と聞かれたので「ポテチだよ」と答えておきました。

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(おいしいからピースらしいです)

 

鶏ハムを作りました。

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大体、毎週末作っています。

多分これ、コンビニで人気のサラダチキンと似たものだと思います。うちではハムとして食べています。ハムって買うととても高いなぁと思うので、これだけはせっせと仕込みます。

【入園準備】子どもが自分で履けるズボン

子どもの幼稚園は、幼稚園にはめずらしく制服も体操着もありません。

服装には、女子はスカートはN G、子どもがストレスなく自分で脱ぎ着できるもの、という指定があります。

娘は入園時、3歳5ヶ月。普段はレギンスを履いているのですが、自分で履くのは少しやりにくそう。見ていると、おしりとかかとで引っかかるよう。

ばっと引き上げておしりまで一気にあがり、ずり下がってこないズボンが理想です。

ひとまず無印良品でゆったりシルエットのズボンと、ショートパンツを買いました。

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目当てだった7分丈レギンスは、まだ発売されていませんでした。残念。

前シーズンに買い置きしておけばよかったです。

 

究極に履きやすいズボンって、パジャマのズボンだと思うのですが、さすがにパジャマで行かせるわけにもなぁ…。